Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ Tháng 2, 2021

[Hướng dẫn] Cách làm bánh mì hình khoai lang để kinh doanh

Hình ảnh
Xin chào các bạn! Tiếp tục series ẩm thức được rất nhiều bạn yêu thích trong thời gian qua. Trong bài viết này, Nhã Inox sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh mì hình khoai lang để kinh doanh. Chuẩn bị nguyên liệu 200g bột mì 300g khoai lang 2g bột nở 80g đường cát trắng Dầu ăn Bột khoai lang tím hoặc bột khoai lang tím để làm bột áo Cách thực hiện Bước 1: Cách làm nhân bánh Khoai lang rửa sạch, hấp hoặc luộc chín. Sau khi khoai chín thì bóc vỏ, rồi nghiền nhuyễn. Có thể cho thêm một chút đường để tăng thêm vị ngọt. Bước 2: Làm lớp vỏ bánh Cho bột mì, bột nở, 30g đường cát và 20ml dầu ăn vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp. Cho thêm nước lạnh vào hỗn hợp bột để nhồi bột. Sau khi đã có được khối bột mịn và dẻo thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để ủ bột khoảng 30 phút. Bước 3: Tạo hình bánh mì Nặn nhân bánh thành hình củ khoai. Cán mỏng lớp vỏ bánh, rồi bọc lấy phần nhân. Sau đó dùng đầu đũa hoặc dĩa để tạo hình các mắt khoai cho giống thật. Xịt một ít nước vào v

[Hướng dẫn] Cách làm bánh mì hoa cúc để kinh doanh

Hình ảnh
Bánh mì hoa cúc được biết đến là một trong những loại bánh có giá khá mắc trên thị trường. Nếu vậy, thay vì phải nhập về bán thì tại sao bạn không học cách làm bánh mì hoa cúc để nâng cao lợi nhuận kinh doanh. Cách làm bánh mì hoa cúc ngon không hề phức tạp. Hãy cùng theo dõi công thức của Nhã Inox nhé. Nguyên liệu chuẩn bị 300g bột mì 5g bột nở 80g whipping cream 38g bơ lạt 90g đường cát trắng 40ml sữa tươi không đường 2 quả trứng gà 20g hạnh nhân Muối, vani Cách làm bánh mì hoa cúc Bước 1: Cho bơ lạt, sữa tươi không đường, whipping cream và đường cát trắng vào bát to. Sau đó đun cách thủy, trong lúc đun khuấy đều hỗn hợp. Sau khi hỗn hợp tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 30 – 35°C (để hỗn hợp nóng hơn thì khi nhào bột có thể làm chết bột nở). Bước 2: Đánh tan 2 quả trứng gà. Lưu ý không đánh bông. Giữ lại một ít trứng gà để quét lên mặt bánh. Phần còn lại trộn đều với hỗn hợp ở bước 1. Sau đó cho thêm khoảng 3ml vani và ½ thìa cà phê muối vào hỗn hợp. Trộ

[Hướng dẫn] Cách làm món ăn ngon từ bánh mì gối để kinh doanh

Hình ảnh
Từ một chiếc bánh mì gối đơn điệu có thể sáng tạo ra rất nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có tin không? Nếu chưa tin thì hãy tham khảo cách làm món ăn ngon từ bánh mì gối dưới đây nhé. Nguyên liệu chuẩn bị 120g thịt bò băm 15g hành tây 5g phô mai cheddar cắt nhỏ ½ muỗng dầu hào 20g lòng đỏ trứng gà ½ thìa cà phê rượu vang đỏ 200g khoai tây 1g muối ăn 1g đường cát trắng 40ml kem whipping Bánh mì gối Dầu oliu Rau mùi ta Khuôn nướng cupcake Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế khoai tây Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái lát dày khoảng 1 – 2cm rồi hấp cách thủy chín. Bước 2: Làm nhân thịt bò Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ Cho thịt bò, hành tây, lòng đỏ trứng gà, phô mai và dầu hào vào tô. Trộn đều. Cho thêm 100ml dầu oliu và rượu vang đỏ vào tô. Tiếp tục trộn đều. Nếu không có vang đỏ, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này cũng được. Bước 3: Dùng bánh mì gối tạo hình cupcake Cắt bỏ viền bánh. Dùng cán để cán dẹt bánh mì và xếp chúng vào khuôn bánh cupcake. Phần viền bánh

[Hướng dẫn] Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi để kinh doanh

Cách làm bánh mì bơ tỏi không hề phức tạp như nhiều bạn vẫn tưởng. Đây là một trong những món ăn rất được yêu thích hiện nay, và nếu bạn đang chuẩn bị kinh doanh đồ ăn nhẹ thì không nên bỏ qua chúng trong thực đơn nhé. Hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi thông thường Nguyên liệu 3 chiếc bánh mì đặc ruột 50g bơ lạt 2 củ tỏi Rau mùi ta Đường, muối Cách thực hiện Bước 1: Cắt bánh mì thành khoanh dày 2 – 3cm, xếp vào khay rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C 15 phút. Sau đó bỏ bánh mì ra khỏi lò và để nguội. Bước 2: Trong lúc đợi bánh mì nướng thì bóc tỏi và băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Bước 3: Cho bơ vào nồi đun chảy. Sau đó cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và tỏi băm vào trộn đều. Trước khi tắt bếp thì cho rau mùi vào, không nên cho rau mùi vào quá sớm vì sẽ khiến rau bị bị nồng và màu không đẹp mắt. Bước 4: Phết đều hỗn hợp bơ tỏi trên lên hai mặt bánh mì. Sau đó xếp bánh vào lò nướng 5 phút, nhiệt độ 170°C. Sau đó bỏ bánh ra khỏi lò và lặt

[Hướng dẫn] Cách làm trà sữa trân châu vị truyền thống để kinh doanh

Hình ảnh
Có thể rất nhiều tín đồ trà sữa chưa biết rằng cách làm trà sữa trân châu vị truyền thống cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể tự pha cho mình ly trà sữa thơm ngon tại nhà. Nếu bạn đang muốn học cách pha trà sữa để kinh doanh, thì hãy theo dõi bài viết dưới đây. Nguyên liệu chuẩn bị Trà sữa: 50g trà khô hoặc trà túi lọc 50ml sữa đặc 100ml sữa không đường 50g đường nâu 50g đường cát trắng Nước sạch Trân châu: 30g bột nếp 55g bột năng 20g bột cacao Cách làm trà sữa trân châu vị truyền thống Bước 1: Pha trà sữa Đối với trà khô: Dùng 300ml nước sôi để ủ trà trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà, giữa lại nước trà. Cho sữa đặc và sữa tươi vào nước trà. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Nếu bạn muốn có được ly trà sữa với màu đẹp mắt, thì bạn có thể cho vào bình trà khoảng 2 – 3 viên đá. Sau đó lắc mạnh tay khoảng 20 – 30 giây. Bước 2: Làm trân châu Trộn đều hỗn hợp bột nếp, bột cacao, bột năng và đường cát trắng. Bạn có thể sử dụng bột rau câu thay bột

[Hướng dẫn] Cách làm trà sữa trân châu hoa đậu biếc để kinh doanh

Hình ảnh
Màu xanh dễ chịu của hoa đậu biếc đã chinh phục được rất nhiều tín đồ yêu thích trà sữa. Nếu bạn đang muốn học cách làm trà sữa trân châu hoa đậu biếc để kinh doanh, vậy thì đừng bỏ qua bài viết này của Nhã Inox nhé. Cách làm trà sữa trân châu hoa đậu biếc dẻo Nguyên liệu chuẩn bị 150g bột năng 20g bột gạo tẻ (có thể không cần) 40g đường cát trắng 5g hoa đậu biếc khô 200ml nước sôi Cách thực hiện Ngâm hoa đậu biếc trogn 200ml nước sôi. Đợi khoảng 1o phút, sau đó lọc lấy nước cốt. Trộn bột năng, bột gạo tẻ và đường trắng trong một tô lớn. Rót nước hoa đậu biếc vào hỗn hợp bột và dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Nhồi bột đều tay, cho đến khi có được khối bột mịn dẻo và không bị dính tay. Ủ bột khoảng 10 phút. Sau đó mang ra nặn thành viên trân châu. Đun tiếp một nồi nước. Khi nước sôi thì trả trân châu vào. Trân châu chín nổi lên trên mặt nước. Khi đó bạn tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu khoảng 30 phút để chúng chín hoàn toàn, đồng thời giữ được độ dẻo và dai lâu hơn. Sau

[Hướng dẫn] Cách làm bánh mì nướng muối ớt để kinh doanh

Hình ảnh
Chiếc bánh mì giòn rụm, cùng với vị cay nồng của muối ớt đã làm nên món bánh mì được rất nhiều khách hàng yêu thích. Cách làm bánh mì nướng muối ớt khá đơn giản, Nhã Inox chia sẻ công thức chế biến món ăn này ngay dưới đây. Chuẩn bị Bánh mì Xúc xích ăn liền 100g bơ vàng 30g tôm khô 3 thìa ruốc Sốt mayonnaise 2 thìa café đường 2 thìa café sa tế tôm Tỏi băm, hành lá, ớt sừng Cách thực hiện Bước 1: Làm sa tế tôm khô Dùng nước ấm để ngâm tôm khô. Khi tôm mềm và nở thì vớt tôm ra và giã nhuyễn. Cho 30g bơ lên chảo và đun chảy. Khi bơ nóng thì cho tỏi vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào chín. Cho thêm đường và sa tế tôm, cùng với 30ml nước lọc vào chảo. Khuấy đều tôm để ngấm gia vị. Đun đến khi hỗn hợp có dạng sền sệt thì tắt bếp. Bước 2: Làm mỡ hành Chỉ lấy phần lá hành, rửa sạch và thái nhỏ Đun số bơ còn lại trên chảo. Cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Không nên đun quá lâu, vì sẽ khiến màu hành lá không được đẹp mắt. Bước 3: Phết bơ và sốt sa tế Ép dẹt bánh

[Hướng dẫn] Cách làm 2 loại trân châu phổ biến nhất để kinh doanh trà sữa

Hình ảnh
Nếu bạn đang muốn học cách làm trân châu để kinh doanh trà sữa, nhưng lại không tiện đăng ký tham gia những khóa đào tạo đồ uống tập trung. Vậy thì hãy học cách làm trân châu chuẩn vị cùng với Nhã Inox nhé. 1. Cách làm trân châu đen Chuẩn bị 150g đường cát trắng 20g bột gạo 140g bột năng 5g bột cacao Cách thực hiện Bước 1: Nhào bột Trộn đều hỗn hợp bột gạo và bột năng. Để riêng một phần nhỏ để làm bột áo. Cho bột cacao vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều. Rót 150ml nước sôi vào hỗn hợp bột, dùng đũa khuất đều tay tránh cho bột bị vón cục. Tiếp đó nhào bột cho đến khi có được khối bột mềm mịn, dẻo và không bị dính tay. Bước 2: Nặn trân châu Nặn bột thành những viên trân châu nhỏ, đường kính khoảng 1cm. Lăn viên trân châu qua một lớp bột áo để chống dính. Bước 3: Luộc trân châu Đun sôi khoảng 150 – 200ml nước. Sau đó cho 120g đường vào, khuấy tan. Cho trân châu vừa nặn vào nồi luộc chín. Sau khi nước sôi, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút để trân châu chín kỹ. Trâ

[Hướng dẫn] Cách làm trân châu ngọc trai “siêu cấp” đơn giản

Hình ảnh
Cách làm trân châu ngọc trai như thế nào ngon? Đây ắt hẳn là câu hỏi của rất nhiều tín đồ trà sữa, đặc biệt là những bạn đang có kế hoạch kinh doanh trà sữa. Nếu bạn đang tò mò không biết trân châu ngọc trai có công thức làm như thế nào, vậy thì bài viết này dành cho bạn. Nguyên liệu chuẩn bị 300 – 350ml nước 1 gói bột rau câu Jelly hoặc Konnyaku 50g đường cát trắng 50g đường ngô (nếu không có đường ngô thì có thể thay thế bằng đường cát trắng) Xylanh y tế loại to hoặc lọ đựng tương cà Nước đá Dầu ăn Cách làm trân châu ngọc trai Bước 1: Lấy 1 gói Konnyaku hoặc 6g bột Jelly trộn đều với đường cát trắng. Bước 2: Hòa tan 50g đường ngô với 300 – 350ml chuẩn bị ban đầu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Bạn có thể thay thế đường ngô bằng đường cát trắng nếu không tìm được loại đường này. Cho thêm một chút vani để tăng độ thơm cho hỗn hợp và cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đổ hỗn hợp thạch ở bước 1 vào nồi và khuấy đều tay để bột thạch không bị

[Hướng dẫn] Cách làm thạch trà sữa phô mai để kinh doanh

Hình ảnh
Nếu bạn bị chinh phục bởi những ly trà sữa có topping thạch phô mai béo ngậy và mong có một ngày có thể tự tay đáp ứng cho sở thích của chính mình. Vậy thì ngại gì mà không học cách làm thạch trà sữa phô mai nào? Nguyên liệu chuẩn bị 10g bột rau câu giòn 1 túi trà Lipon 100g đường cát trắng 200ml siro 30 phô mai con bò cười 2 – 4 thìa café sữa đặc Cách làm thạch trà sữa phô mai Bước 1: Chuẩn bị 1 lít nước tinh khiết. Cho 200ml siro vào khuấy đều. Sau đó bắc lên bếp, để lửa vừa phải. Bước 2: Đổ tiếp hỗn hợp 60g đường và 10g bột rau câu vào nồi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt nhẹ. Đợi đến khi bột tan hết thì tắt bếp và để hỗn hợp thạch vừa làm nguội hẳn. Bước 3: Cắt phô mai thành miếng nhỏ và đặt vào khay đá, mỗi khuôn đá để một viên phô mai. Tiếp đó đổ hỗn hợp thạch đã nguội vào khuôn. Lưu ý là chỉ nên đổ thạch đầy khoảng ½ khuôn, để viên thạch không quá to. Chờ cho thạch đông lại và cho vào tủ lạnh bảo quản. Bước 4: Đun sôi một lượng nước sạch vừa đủ.