[Hướng dẫn] Cách làm bánh mì ngon, giòn để kinh doanh

Nếu bạn đang có kế hoạch mở một cửa hàng bán bánh mì, vậy thì học cách làm bánh mì là điều không thể bỏ qua phải không nào? Nhã Inox sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh chuẩn nhất nhé.

cach-lam-banh-mi

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 350g bột mì
  • 10g men khô
  • 80g bơ lạt
  • 20g đường cát trắng
  • Dầu ăn, muối, nước ấm, giấy nến

Cách làm bánh mì

Bước 1: Nhào bột

  • Lấy 250ml nước ấm, cho men khô vào để kích hoạt men. Đợi khoảng 6 phút.
  • Cho bột mì, đường và 5g muối vào bát tô lớn rồi trộn đều. Sau đó đổ nước men vào để nhồi bột.
  • Đến khi cảm thấy khối bột đã dẻo quánh thì cho thêm bơ vào tô. Tiếp tục nhồi đến khi khối bột se mịn lại.
  • Rải một lớp bột mì mỏng lên mặt bàn sạch. Lấy khối bột ra và nhào liên tục 10 – 15 phút.

Bước 2: Ủ bột

  • Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khối bột.
  • Cho bột vào tô lớn và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng. Ủ khoảng 60 – 90 phút, cho đến khi bột nở gấp đôi là được.

Bước 3: Tạo hình bánh mì

  • Rải một lớp bột mì lên mặt bàn và lấy khối bột ra nhồi lại, để ép hết không khí bên trong bột ra ngoài.
  • Chia bột thành 5 phần bằng nhau và viên tròn khối bột.
  • Dùng cán để cán dẹt bột mì, vừa cán vừa cuộn bánh lại để tạo hình chiếc bánh mì.
  • Lấy giấy nến trải vào khuôn bánh, và xếp bánh mì lên đó. Phủ một lớp khăn ẩm sạch lên trên bề mặt khoảng 30 phút để ủ bột.
  • Sau khi hết thời gian thì dùng một chiếc dao sắc và mỏng, rạch một đường chéo theo góc 45° và sâu khoảng 3mm theo chiều dọc bánh.

Bước 4: Nướng bánh mì

  • Xịt một ít nước lên bề mặt bánh mì trước khi nướng. Việc này sẽ khiến lớp vỏ bánh sau khi nướng được giòn và không bị nút.
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 12 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi lò và lại phun lên bề mặt bánh một lớp nước.
  • Tiếp tục đưa bánh vào lò nướng. Lần này để nhiệt độ 180°C và nướng bánh trong khoảng 18 phút.

Lưu ý trong quá trình nướng, để bánh được vàng đều thì cứ sau khoảng 10 phút, bạn lại quay ngược bánh vào trong. Bánh mì thành phẩm sẽ vàng đẹp và giòn đều, còn lớp ruột bên trong lại dẻo đặc.

Cách làm bánh mì rất đơn giản và các bước thực hiện cũng không hề phức tạp phải không nào. Chúc các bạn thành công.

Nếu bạn đang chuẩn bị kinh doanh bánh mì, thì đừng quên tham khảo các mẫu tủ bán bánh mì tại Nhã Inox. Tại đây có rất nhiều mẫu sản phẩm đáp ứng nhu cầu kinh doanh đa dạng của bạn. Hãy liên hệ với hotline của Nhã Inox để được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất nhé.

The post [Hướng dẫn] Cách làm bánh mì ngon, giòn để kinh doanh appeared first on Nhã Inox.



source https://nhainox.com/huong-dan-cach-lam-banh-mi-ngon-gion-de-kinh-doanh/

Bài đăng phổ biến từ blog này

[Hướng dẫn] Cách làm trân châu bột sắn dây để kinh doanh

Hình ảnh
Nếu bạn đang săn lùng cách làm trân châu bột sắn dây để bổ sung thêm vào danh sách topping tại cửa hàng của mình. Vậy thì chúc mừng bạn đã tìm được bài viết này, vì Nhã Inox sẽ mang đến cho bạn công thức làm trân châu bột sắn dây chuẩn nhất. Nguyên liệu chuẩn bị Phần trân châu: 80g bột sắn dây 10g tinh bột bắp 50g đường nâu 10g đường kính trắng 70 – 90ml nước cà phê Trà sữa: 2 gói trà Lipon 2 muỗng canh sữa đặc 100ml sữa tươi không đường 1 muỗng canh đường 80ml nước sôi Đá Cách làm trân châu bột sắn dây Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột sắn dây, bột bắp và đường nâu trong một bát tô. Đun sôi nước cà phê, sau đó rót từ từ vào hỗn hợp bột. Trong trường hợp bạn có bột cacao, thì có thể dùng để thay thế nước cà phê. Bước 2: Nhồi bột trân châu thành khối mịn và dẻo. Nếu thấy khối bột còn hơi khô thì bạn có thể cho thêm nước, nhưng nên cho vừa đủ để tránh bột không bị quá mềm. Nặn thành viên trân châu nhỏ, có kích thước vừa đủ. Lăn qua một lớp bột áo để chúng không b
Đọc thêm

[Hướng dẫn] Cách làm bánh mì sữa dừa chuẩn vị

Hình ảnh
Bánh mì từ lâu đã trở thành “món ăn sáng quốc dân” nhờ đặc tính tiện lợi, nhiều biến thể lại phù hợp với nhiểu khẩu vị khác nhau. Trong đó, bánh mì sữa dừa được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, có chút béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Với những bạn đang muốn tìm hiểu về cách chế biến món ăn này để phục vụ nhu cầu kinh doanh, đây sẽ bài viết dành cho bạn. 1, Nguyên liệu làm bánh mì sữa dừa Nguyên liệu cho phần bánh: 280gr bột mì 20gr đường 5gr men khô làm bánh 1 ít muối 1 thìa cà phê sữa bột 150ml sữa tươi hoặc nước tùy sở thích 25gr bơ Nguyên liệu phần nhân sữa dừa: 65gr bột đường 65gr bơ 25gr trứng gà đánh quyện 25gr sữa bột 15gr bột mì 100gr bột dừa 2, Công thức làm bánh mì sữa dừa Bước 1: Nặn vỏ bánh mì Đầu tiên, bạn cho bột mì, đường, sữa bột vào âu lớn rồi trộn lẫn các nguyên liệu. Tiếp theo cho men khô và sữa tươi (hoặc nước) vào nhào đến khi bột sánh mịn. Nặn 1 thành cục rồi cho thêm bơ vào nhào đều tay đến khi các nguyên liệu hòa lẫn với nhau
Đọc thêm

[Hướng dẫn] Cách làm trân châu đường đen giòn ngon để kinh doanh

Hình ảnh
Gây sốt thị trường trà sữa thời gian dài và chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt, trân châu đường đen là một trong những topping trà sữa được yêu thích nhất hiện nay. Món ngon này giờ không chỉ xuất hiện tại những quán trà sữa “chanh xả” mà còn có mặt tại những xe trà sữa vỉ hè. Và nếu bạn đang có ý định kinh doanh xe đẩy trà sữa thì không thể bỏ qua loại topping này. Bật mí cách làm trân châu đường đen giòn ngon chuẩn vị Trân châu đường đen không phải là topping khó làm, nếu như nắm được bí quyết thì chắc chắn bạn sẽ có được những viên trân châu thơm ngon, giòn đúng vị. Hãy cùng khám phả cách làm trân châu đường đen ngay nào. Nguyên liệu Bột năng: 170g (120g để làm bột trân châu, 50g để làm áo bột) Bột gạo: 20g Đường đen Hàn Quốc: 20g Bột cacao: 3g Trong trường hợp không có bột năng, bạn có thể thay thế bằng bột khoai lang hoặc bột mì. Cách làm trân châu đường đen Bước 1: Nhào bột Cho bột gạo, bột cacao và 120g bột năng vào tô. Dùng rây hoặc trộn đều hỗn hợp. Đổ 150ml nước sô
Đọc thêm